Gerente General - de restaurantes

Grupo Costeño te invita a formar parte de su equipo de trabajo como Gerente General en el restaurante "Hotaru"

Dirección: San Isidro 44, Reforma Soc, Miguel Hidalgo, 11650 Ciudad de México, CDMX

Días laborales: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana.

Horarios:

Rolados

Ofrecemos:

- Prestaciones de Ley.

- Sueldo base de $4,500.00 más propinas semanales ( entre $3,000.00 a $3,500.00)

- Excelente ambiente laboral.

Funciones:

- Gestionar toda la responsabilidad de compras e ingresos de la unidad de negocio, dando soporte a las áreas operativas y administrativistas de cada uno de los departamentos.

- Gestiona la entrega de Resultados semanales administrativos y financieros en relación con las metas destinadas por la Dirección de Zona.

- Supervisa a todo el personal asegurándose que exista el personal necesario para los turnos.

- Supervisará las selectivas correspondientes de inventarios y arrastres de todas las áreas operativas para la entrega de los resultados semanales y mensuales, según sea el caso.

- Asegura un ambiente favorable tanto para el personal como para el Invitado para reducir el riesgo de accidentes.

Buscamos:

- Experiencia (comprobable) mínima de 3 o 5 años en Restaurantes Fine Dining, con conocimientos amplios de Gestión Operativa, amplios conocimientos de Alimentos & Bebidas (INDISPENSABLE).

- Amplio conocimiento administrativo.

- Amplio conocimiento sobre cocina japones, en vinos, sakes y destilados.

- Experiencia en manejo y liderazgo de equipos de trabajo grandes (+50 colaboradores)

- Excelente comunicación verbal, asertiva, mediador y amplia capacidad en el desarrollo de nuevos talentos.

- Liderazgo.

- Multitask.

- Habilidad de solución de problemas.