Oficial de mantenimiento

Un oficial de mantenimiento es el profesional responsable de asegurar el correcto funcionamiento, reparación y conservación de las instalaciones, equipo de cocina, etc del restaurante. Sus funciones abarcan tareas preventivas (limpieza, lubricación, revisión) y correctivas (reparaciones eléctricas, fontanería, carpintería) para garantizar la operatividad y seguridad del lugar.